Depuis 1907, la manufacture Baldassare Agnelli perpétue un savoir-faire italien d’exception. Présents dans les cuisines professionnelles du monde entier, les ustensiles Agnelli répondent aux techniques de cuisson les plus exigeantes, appréciés autant par les grands chefs que par les passionnés de cuisine.

Un acier inoxydable de référence

Fabriquée en acier inoxydable 18/10, l’écumoire araignée résiste à la corrosion, supporte les usages intensifs et s’entretient facilement. Son épaisseur de matière de 0,8 à 1 mm lui confère une solidité à toute épreuve dans le temps.

Précision et ergonomie

Avec un diamètre de 14 cm et un manche de 42,5 cm, cette araignée de cuisine permet d’écumer bouillons, fritures et préparations avec précision et sans effort. La longueur du manche offre une distance de sécurité confortable face à la chaleur.

Un engagement écologique

Entièrement fabriquée en acier inoxydable 100 % recyclable, l’écumoire araignée professionnelle s’inscrit dans une démarche responsable, sans aucun compromis sur la performance.

Caractéristiques techniques

• Matière : Acier inoxydable 18/10
• Épaisseur : 0,8 à 1 mm
• Diamètre : 14 cm
• Longueur du manche : 42,5 cm
• 100 % recyclable
• Fabriqué en Italie

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Depuis 1907, la manufacture Baldassare Agnelli forge son savoir-faire dans la tradition italienne de la coutellerie et de la batterie de cuisine. Plus d’un siècle plus tard, les ustensiles Agnelli sont utilisés aux quatre coins du monde par les plus grands cuisiniers et les passionnés de bonne cuisine.

Un acier inoxydable de référence

Fabriquée en acier inoxydable 18/10, cette louche allie résistance à la corrosion, facilité d’entretien et longévité exceptionnelle. L’épaisseur de matière de 0,8 à 1 mm garantit une robustesse à toute épreuve, même en usage intensif.

Précision et confort au quotidien

Avec un diamètre de 10 cm et un manche de 38 cm, elle permet de servir soupes, bouillons et sauces avec précision et sans éclaboussures. Sa capacité de 25 cl assure un dosage régulier à chaque service.

Un engagement écologique

Entièrement fabriquée en acier inoxydable 100 % recyclable, cette louche s’inscrit dans une démarche responsable, sans compromis sur la qualité ni sur la performance.

Caractéristiques techniques

• Matière : Acier inoxydable 18/10
• Épaisseur : 0,8 à 1 mm
• Diamètre : 10 cm
• Longueur du manche : 38 cm
• Capacité : 25 cl
• 100 % recyclable
• Fabriqué en Italie

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Conçue pour les cuisiniers qui ne font aucun compromis sur la qualité, cette pince professionnelle est fabriquée en acier inoxydable haut de gamme, directement en Italie. Résistante à la corrosion, facile à nettoyer et compatible avec le lave-vaisselle, elle est pensée pour durer dans le temps, même avec un usage intensif.

Une prise en main optimale

Avec ses 30 cm de longueur et son poids de 59 g, cette pince offre un équilibre parfait entre précision et confort. Elle permet de manipuler, retourner, dresser ou servir chaque préparation avec un contrôle total, sans fatigue à la main.

Polyvalente en cuisine

Que vous prépariez des viandes en cuisson, des légumes grillés ou des dressages raffinés, cette pince s’adapte à toutes vos techniques. Un outil indispensable aussi bien en cuisine professionnelle qu’en cuisine du quotidien.

Contenu de la boîte

• 1 x Pince de chef en acier inoxydable
• Longueur : 30 cm
• Poids : 59 g
• Dimensions : 30 x 0,1 x 0,1 cm
• Coloris : Gris
• Fabriquée en Italie

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La conception 3-ply (trois couches) associe un cœur en aluminium à des couches extérieures en acier inoxydable, permettant une diffusion homogène et maîtrisée de la chaleur sur toute la surface de la poêle. Cette structure évite les points de surchauffe, assure une montée en température régulière et offre un contrôle précis de la cuisson. Le résultat est une cuisson stable et réactive, idéale pour travailler les pâtes fraîches, lier les sauces et réussir une mantecatura parfaitement maîtrisée, sans brûler ni accrocher.

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Idéale pour saisir, dorer et mijoter vos plats préférés.

Inspirée de la tradition culinaire italienne, cette poêle pour pasta est spécialement conçue pour la préparation des pâtes fraîches et des recettes emblématiques. Plus qu’un simple wok, elle se distingue par des bords plus hauts et une forme pensée pour favoriser les mouvements de liaison, indispensables à une mantecatura réussie. Cette conception permet d’incorporer parfaitement les pâtes et la sauce, de créer une émulsion homogène et d’obtenir une texture liée et brillante, comme dans les cuisines professionnelles italiennes. Véritable poêle pour les pâtes fraîches, elle convient aussi bien aux pasta longues qu’aux pâtes farcies, pour une cuisson maîtrisée et un résultat authentique.

La conception 3-ply (trois couches) associe un cœur en aluminium à des couches extérieures en acier inoxydable, permettant une diffusion homogène et maîtrisée de la chaleur sur toute la surface de la poêle. Cette structure évite les points de surchauffe, assure une montée en température régulière et offre un contrôle précis de la cuisson. Le résultat ? Une cuisson stable et réactive, idéale pour travailler les pâtes fraîches, lier les sauces et réussir une mantecatura parfaitement maîtrisée, sans brûler ni accrocher.

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