Recette paccheri arrabiata
février 13, 2025
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Impiattiamo, par Diego Accettulli, vous propose des accessoires et sauces pour vos pâtes fraîches et sèches afin de retrouver le vrai goût de la cuisine italienne. De la farine aux laminoirs, en passant par l’huile d’olive et les moules à ravioli, tout l’univers de la pasta est réuni pour transformer vos repas en véritables expériences italiennes.
Impiattiamo, par Diego Accettulli, vous propose des accessoires et sauces pour pâtes fraîches afin de retrouver le vrai goût de la cuisine italienne. De la farine aux laminoirs, en passant par l’huile d’olive et les moules à ravioli, tout l’univers de la pasta est réuni pour transformer vos repas en véritables expériences italiennes.
Notre nouveau péché gourmand : note sauce tomate Scarpetta, mijotée en Italie, parfaite pour saucer jusqu’à la dernière goutte !
Notre nouveau péché gourmand : la sauce tomate Scarpetta, mijotée en Italie, parfaite pour saucer jusqu’à la dernière goutte !
Je m’appelle Diego Accettulli et mon histoire commence quelque part à Gênes, en Italie, là où les pâtes ne sont pas simplement un plat rapide à préparer les soirs de fatigue.
En arrivant en France, j’ai entendu pour la première fois ce mot : les nouilles. Non seulement on n’utilisait pas le bon terme pour désigner des pâtes mais aussi… elles se mangeaient vite et trop cuites. On les noyait dans une sauce sortie d’un pot industriel. Et on passe à autre chose. Elles étaient là juste pour dépanner Mais pour moi, c’était tout le contraire !
Depuis tout petit, j’ai les mains plongées dans la farine, dans la semoule, dans les tomates qui mijotent des heures. Mes souvenirs d’enfances sont parfumés de romarin et d’origan.
Pour moi, chaque plat de pâtes devait être savouré, même quand on est chez soi. Partout où j’allais, il me manquait quelque chose… Je ne retrouvais nulle part ces saveurs vraies, celles de mon pays, de mes racines.
Alors, puisque je ne les trouvais pas, je les ai créées.
Après des années de travail, de tests, d’échecs, d’ajustements, de dégustations, je sors enfin ma propre gamme de sauce. J’ai cherché les recettes parfaites. Je ne voulais pas quelque chose de seulement « correcte ». Non. Mon désir était de proposer des sauces authentiques digne d’une bonne trattoria italienne mais disponible dans sa propre cuisine.
Ma mission : faire découvrir le véritable goût de la cuisine italienne. Retrouver le plaisir de bien manger sans passer des heures à cuisiner. Retrouver le goût du fait maison. Et surtout… rendre aux pâtes et aux sauces tomates leur caractère exceptionnel.
Ce ne sont pas des « recettes de la nonna revisitées » mais des créations uniques, introuvables en supermarché. Aucune ne se ressemble, toutes sont exceptionnelles. Derrière leurs numéros, se cache une recette spéciale, et une histoire à part entière. L’une d’elle possède d’ailleurs un véritable secret… Nous nous adressons à toutes celles et ceux qui aiment bien manger, et avec des produits de qualité.
Chez IMPIATTIAMO, nous vous proposons :
Offrez-vous le plaisir d’une authentique sauce italienne, digne de ce nom. À vous de découvrir celle(s) qui vous correspond.
Après avoir goûté, vous n’aurez plus envie de revenir en arrière !
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Ciao ragazzi ! Aujourd’hui, je vous partage ma recette d’un incontournable de la cuisine italienne qui sent bon
Ragazzi ! Si vous cherchez la vraie recette de la sauce bolognaise, celle que l’on prépare dans les