La recette des marins ! Mon grand père adorait les anchois et nous préparait souvent ce plat, c’est

Un classique de la cuisine italienne, ragazzi il faut que vous testiez cette sauce typique de Rome !

Ragazzi, je vous donne la véritable recette de la mia nonna, andiamo ! Dans cette recette, nous utiliserons du pain de la veille pour avoir une texture bien tendre.

Arrabbiata, ça veut dire énervé. Une sauce piquante et pleine de caractère. De l’ail, du piment, de la sauce tomate, et on termine avec du chorizo pour la texture et de la stracciatella pour adoucir le feu.

Une recette typique de la région de Naples. Les œufs cuisent dans la sauce tomate brûlante : le rouge c’est l’enfer, le blanc de l’œuf c’est le paradis. Les œufs sont au purgatoire, en attente du jugement final. Simple, rapide et spectaculaire.