La véritable Pasta al Tonno à la sauce tomate n°8
La recette la plus simple et la plus nostalgique. Quand j'étais jeune, je rentrais de l'école, mes parents n'étaient pas là, et je me préparais ça tout seul : de la sauce tomate, du thon en boîte et des pâtes. C'est tout. Et c'est un régal.
Ingrédients
- - 1 pot de Sauce N°8 – L'Infinità (280 g)
- - Un peu d'eau de cuisson des pâtes
- - 200 g de pâtes épaisses
- - 1 boîte de thon de bonne qualité (à l'huile d'olive)
- - Quelques feuilles de basilic frais
- - Huile d'olive Mantecatura
Instructions
1. Chauffer la sauce
Versez le pot de Sauce N°8 – L'Infinità dans une poêle. Ajoutez un peu d'eau de cuisson dans le pot vide, fermez-le et secouez énergiquement comme un cocktail pour bien récupérer toute la sauce. Versez dans la poêle et laissez chauffer à feu moyen. En parallèle, lancez une grande casserole d'eau salée pour les pâtes.
2. Préparer le basilic
Cisaillez finement quelques feuilles de basilic. On ne coupe jamais le basilic au couteau — toujours à la main. Mais ici, on a besoin de petites lamelles bien fines, donc on cisaille.
3. Ajouter le thon
Les pâtes sont presque prêtes : c'est le moment d'ajouter le thon dans la sauce. On le met presque à la fin, jamais au début. Ajoutez aussi le basilic ciselé et mélangez.
4. Cuire les pâtes dans la sauce
Sortez les pâtes al dente et transférez-les directement dans la poêle. Sautez les pâtes dans la sauce pour bien les enrober.
5. Mantecatura
Coupez le feu. Ajoutez juste un filet d'huile d'olive Mantecatura. Pas de Parmigiano ni de Pecorino ici — on a du poisson. À vous de voir si vous en voulez, mais ne me le dites pas.
6. Dresser
Servez dans une assiette creuse. Si c'est pour vous tout seul, c'est parfait comme ça. Si vous recevez des invités, vous pouvez ajouter un filet de thon à l'huile par-dessus pour un côté plus gastronomique. Buon appetito !
Produits Recommandés
Retrouvez tous les produits utilisés sur dans la recette :
