Pour: 4 personnes
La Vellutata di Pomodoro onctueuse à la sauce tomate n°8
Vellutata, ça veut dire velouté. Une sauce onctueuse, crémeuse, sans morceaux, sans épices. Vraiment très légère, très simple et très rapide à préparer. La sauce idéale pour sublimer des pâtes farcies.
Préparation
5 minutes
Cuisson
10 minutes
Temps total
15 minutes
CUISINEZ CETTE RECETTE CHEZ VOUS
Sauce Tomate n°8
Tomates et basilic. Une seule base, des possibilités infinies.
6,50 € format 280 g
Ajouter au panier
Produits utilisés dans la recette
Retrouvez tous les produits utilisés sur dans la recette :
Ingrédients
- - 1 pot de Sauce N°8 – L'Infinità (280 g)
- - Un peu d'eau (pour rincer le pot)
- - 200 ml de crème spéciale cuisson (vous pouvez en mettre un peu plus si vous aimez)
- - Pâtes farcies type capelletti, ricotta, épinard
- - Sel
- - Quelques feuilles de basilic frais
Étapes
- Mixer la sauce Versez le pot de Sauce N°8 – L'Infinità dans un bol de mixage. Rincez le pot avec un peu d'eau et ajoutez-la. Versez 200 ml de crème spéciale cuisson. Mixez l'ensemble pour couper tous les petits morceaux de tomates et obtenir une texture parfaitement lisse et veloutée.
- Cuire les pâtes Faites bouillir une grande quantité d'eau, salez légèrement et faites cuire vos pâtes farcies. Sortez-les une fois cuites.
- Assembler Transférez la sauce vellutata dans une poêle et faites chauffer doucement. Ajoutez les pâtes cuites et faites-les revenir dans la sauce pour bien les enrober.
- Dresser Servez dans une assiette et ajoutez une feuille de basilic. On reste velouté, on reste simple. Buon appetito !
Le conseil du chef : Cette sauce est vraiment idéale pour des pâtes farcies : capelletti, ravioli, tortellini... Avec une farce ricotta épinard, c'est parfait.
PRET A LA CUISINER ?
Sauce Tomate n°8
Tomates et basilic. Une seule base, des possibilités infinies.
6,50 € format 280 g
Ajouter au panier
