Ragazzi, on va préparer une sauce onctueuse, crémeuse et pleine de goût !
Ingrédients :
- Sauce n°8 : l’Infinità
- Une cuillère à soupe d’eau
- 20 ml d’eau de cuisson des pâtes
- 20 cl de crème spéciale cuisson
- Sel
Étape 1 :
Vider votre pot de sauce dans un bol de mixage, ajouter un peu d’eau dans le bocal pour bien récupérer toute la sauce. Ajouter la crème, puis mixer le tout.
Étape 2 :
Faire chauffer de l’eau pour les pâtes, et les ajouter une fois que l’eau est bouillante.
Pendant ce temps, transférer la sauce dans une poêle, puis faire chauffer doucement et y ajouter les pâtes une fois cuites.
Étape 3 :
Faire revenir les pâtes dans la sauce et y ajouter une louche d’eau de cuisson des pâtes pour bien lier le tout. C’est prêt ! plus qu’à dresser.
Le conseil du chef :
Cette sauce s’accorde parfaitement avec les pâtes farcies, type ravioli, tortellini… Moi je la préfère avec une farce ricotta épinard.
Bon appétit les amis !
