Les véritables Pasta alla Marinara à la sauce tomate n°8

Name: Les véritable Pasta alla Marinara à la sauce tomate n°8
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: - 1 pot de Sauce N°8 – L'Infinità (280 g); - 250g de Paccheri rigati; - 1 Gousse d'ail; - 3 Filets d'anchois; - 1 Pincée d'origan; - Huile d'olive La Mantecatura

Pour: 4 personnes

Les véritable Pasta alla Marinara à la sauce tomate n°8

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La recette des marins ! Mon grand père adorait les anchois et nous préparait souvent ce plat, c'est une recette qui a bercé mon enfance. L'odeur de l'origan et l'amertume de l'anchois crée un mélange de saveur unique !

Préparation 15 minutes

Cuisson 20 minutes

Temps total 35 minutes

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Sauce Tomate n°8

Tomate et basilic. La base à tout faire, douze recettes de Diego autour d'elle.

6,50 € format 280 g

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Sauce Tomate n°8

Ingredients

- 1 pot de Sauce N°8 – L'Infinità (280 g)
- 250g de Paccheri rigati
- 1 Gousse d'ail
- 3 Filets d'anchois
- 1 Pincée d'origan
- Huile d'olive La Mantecatura

Instructions

La base à l'huile, à l'ail et aux anchois Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et faites-le revenir à feu doux sans le laisser trop dorer. Ajoutez ensuite les filets d'anchois, comptez-en trois pour deux personnes, et laissez-les fondre dans l'huile.
Ajouter la sauce Versez le pot de Sauce N°8 dans la poêle. Rincez le pot avec un peu d'eau de cuisson des pâtes et ajoutez-la. Après quelques minutes, une belle pincée d'origan.
Cuire les pâtes En parallèle, faites bouillir une grande quantité d'eau salée. Faites cuire les pâtes et retirez-les juste al dente.
Mantecatura Ajoutez les pâtes à la sauce directement dans la poêle, à l'aide de l'araignée. Mélangez pour enrober chaque pâte, avec un peu d'eau de cuisson pour lier. Coupez le feu et ajoutez un généreux filet d'huile d'olive.
Dresser À la cuillère, disposez les pâtes dans une assiette creuse, ajoutez une belle cuillère de parmigiano, et une feuille de basilic pour la décoration.