Pasta façon PIZZAIOLA, la recette du chef Diego
Transformez la pizza en sauce pour pâtes ! Une recette italienne simple et rapide à base d’ail, tomate, origan et mozzarella fondante. Ragazzi, oggi on fait ma recette de pizza mais version sauce pour les pâtes ! Si vous comptiez impressionner vos amis ou votre famille, c'est cette recette qu'il vous faut !Allez, andiamo, vous allez voir c'est facile.Ingrédients pour 4 personnes :
Ingrédients
Equipement
Étape
- Mettez une poêle à chauffer, puis ajoutez un filet d'huile d'olive une fois que la poêle est chaude, ainsi qu'une feuille de basilic pour parfumer. Puis, lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez de l'ail. En attendant que l'ail soit doré, faites chauffer de l'eau dans une casserole.
- Quand l’eau est bouillante, vous pouvez ajouter les fusilli dans la casserole.
- Incorporer la sauce tomate dans la poêle une fois que l’ail est bien doré. Puis saler la sauce à votre convenance.
- Une fois les fusilli Al Dente, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce. Ajoutez de l’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce et la rendre moins épaisse.
- Ajoutez deux belles pincées d’origan. Puis, ajoutez des petites billes de mozzarella (de bufflonne pour plus de goût).
- Couvrez pendant 3-4 minutes pour fondre légèrement la mozzarella.
- Stoppez la cuisson et passez à la Mantecatura. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic pour décorer.
- IMPIATTIAMO !
Video
@diego_accettulli Ciao ragazzi ! … Ah non, je rigole 😄 Aujourd’hui, je ne prépare pas une pizza, mais une sauce que j’appelle pizzaiola. Pourquoi ce nom ? Parce qu’on y retrouve tout ce qui fait penser à une pizza : 👉 de la tomate 🍅 👉 de l’ail 👉 de l’origan 🌿 👉 et bien sûr, de la mozzarella 🧀 (comme dans une margherita classique). Certains y mettent aussi des anchois… mais moi je n’aime pas la pizza aux anchois, donc pas d’anchois dans ma sauce 😅 Et alors, ma version ? Simple …tomate, origan, mozzarella, beaucoup de basilic et beaucoup d’huile d’olive. Sinon, je ne m’appelle pas Diego, bien sûr ! 😉 Vous avez vu ? C’est très simple, et c’est très très bon ! Vous pensez la faire aussi à la maison ? #pizza #pasta #origan #recettefacile
♬ son original – Diego
